Eulen Bistro

Bienvenue au Eulen Bistro

Le plaisir des papilles, la durabilité et l’ancrage régional ne sont pas de vains mots au Parc zoologique. Les produits utilisés viennent, dans la mesure du possible, de la ville ou du canton de Berne, quand l’équipe créative de Mund’Art ne les confectionne pas elle-même. Des mets végétariens ou végans font naturellement partie de l’offre. Les hôtes du Parc zoologique peuvent déguster des mets ou boire un verre sur la terrasse ensoleillée récemment construite, qui domine tout le Dählhölzli.

Heures d’ouverture

Mund’Art – la équipe de l’Eulen Bistro se présente

«Mund’Art se sédentarise. Dans nos jeunes et folles années, nous avons assuré le volet culinaire de mariages au sommet des Alpes, de courses équestres au bord des plus beaux lacs, d’anniversaires au fond des bois ou de jubilés d’entreprises dans les plus grandes villes de Suisse. Nous n’hésitions pas à parcourir des centaines de mètres sur un terrain accidenté pour le service, ou à cuisiner en plein air. Nous avons exaucé les vœux les plus insolites, prévoyant en cas de besoin des décorations exubérantes. Nous avons créé avec des mixologues les plus succulents cocktails, et transformé des hangars industriels en restaurants de luxe. Nous nous sommes certes assagis, mais en gardant notre enthousiasme. Nous misons résolument sur les produits frais et locaux, privilégiant le «fait maison», et avons hâte de vous accueillir dans notre nouveau port d’attache. Entre les loups et les renards polaires. Car Mund’Art s’est sédentarisé.»

Réservation en bloc de votre événement au Parc zoologique

Que diriez-vous d’un apéritif pour gloutons («Vielfrass») ou pour petites faims («Zwergmaus») sur la terrasse des chouettes, d’un buffet «Piranha» au vivarium ou d’un menu trois services «Léopard» à la cabane des ours? Un système modulaire permet à nos hôtes d’organiser leur événement dans le cadre adéquat au parc zoologique ou au Parc aux ours, à partir d’une riche offre culinaire. Afin de se mettre dans l’ambiance, le groupe participera d’abord à une visite guidée dépaysante et fascinante – pour laquelle divers temps forts sont également proposés au choix.